СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ...................................................................................................................... 5
1.ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ .......................................... 7
1.1 История возникновения парикмахерского искусства, моды и косметики. ..... 7
1.2 Маркетинговое обоснование проекта ................................................................ 11
1.3 Анализ конкурентной микросреды. ................................................................... 14
1.4 Организационно правовая форма и структура управления предприятием ... 15
1.5 Регистрация фирмы. Структура управления предприятием. Внутренний распорядок на предприятии ...................................................................................... 22
1.6 Выбор технологического оборудования и технических средств для оказания услуг ............................................................................................................................ 27
1.7 Состав площадей. Дизайн интерьера. ................................................................ 32
2. ПРОЕКТНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ. .................................................... 36
2.1 Особенности организации технологического процесса предприятия. .......... 36
2.2 Использование информационных технологий для решения технологического процесса оказания услуг ........................................................................................... 37
2.3 Моделирование технологических процессов оказания услуг ......................... 38
3. СЕРВИСНЫЙ РАЗДЕЛ ............................................................................................ 43
3.1 Организация сервисной деятельности предприятия. ....................................... 43
3.2 Элементы продвижения услуг салона. Рекламная деятельность предприятия. ...................................................................................................................................... 44
3.3 Фирменный стиль предприятия. ........................................................................ 48
3.4 Этикет в сфере обслуживания. Эстетика и культура в сервисе. ..................... 50
3.5 Контактная зона. Разрешение конфликтных ситуаций. ................................. 53
4. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОХРАНЫ ТРУДА В САЛОНЕ КРАСОТЫ .................................................................................................... 57
5. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ ................................................................................ 63
5.1 Финансовый план предприятия. ......................................................................... 63
5.2 Анализ рисков ..................................................................................................... 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ............................................................................................................. 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .......................................................... 72
ПРИЛОЖЕНИЕ А ......................................................................................................... 74
ПРИЛОЖЕНИЕ Б .......................................................................................................... 82
ПРИЛОЖЕНИЕ В ......................................................................................................... 87
ПРИЛОЖЕНИЕ Г .......................................................................................................... 92
ПРИЛОЖЕНИЕ Д ......................................................................................................... 94
ПРИЛОЖЕНИЕ Е ....................................................................................................... 104
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж...................................................................................................... 109
ВВЕДЕНИЕ
Индустрия красоты существует испокон веков и будет существовать всегда. Во все времена женщины старались быть привлекательными, красивыми.
В настоящее время эта отрасль активно и успешно развивается. Появляются инновационные технологии, косметические препараты, новое оборудование. Салонный бизнес – бурно развивающаяся отрасль, в которой представлены различные предприятия (парикмахерские, салоны красоты, имидж – студии, студии нейл-дизайна, студии загара, косметологические центры, клиники эстетической медицины и пр.). К этой же отрасли можно отнести различные спортивно-оздоровительные предприятия, в том числе и фитнес - центры. На рынке существует довольно значительное количество салонов, и ежегодно открывается множество новых. Наступает определенное насыщение рынка предприятиями салонного бизнеса. Как для новых «игроков», так и для уже действующих все актуальнее становится вопрос повышения рентабельности и эффективности своего предприятия. Для успеха предприятия необходимо повышать свою конкурентоспособность, улучшая элементы управления.
Объектом исследования является организация деятельности салона красоты «Сцена» при танцевальной студии «Grace» (с английского грация), основным видом деятельности которого является подборка макияжа и прически для выступления на сцене танцевальных коллективов.
Предмет исследования: обслуживание населения, обслуживание клиентов, посещающих танцевальную студию и принимающих участие в концертной деятельности.
Целью дипломной работы является организация деятельности салона красоты «Сцена» при танцевальной студии «Grace» с целью повышения качества сервисного обслуживания населения, обслуживания клиентов на выездных мероприятиях студии (отчетных концертах, конкурсах и фестивалях).
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
1. проанализировать форму, тип предприятия, виды услуг, клиентскую базу студии, исследование психологических особенностей потребителя услуги и учетом национально региональных и социально-демографических факторов;
2. организация деятельности предприятия, разработка процесса оказания услуги, разработка проекта и технологии оказания услуг, установление и обеспечение необходимого качества услуги, согласование, оформление и доведение услуги до потребителя;
3. выбор специального оборудования и технических средств для оказания услуги;
4. разработать бизнес-план салона красоты.
Актуальность темы данной дипломной работы объясняет востребованность танцорами красивых, подходящих образу, а самое главное профессионально выполненных макияжа и прически для выступления на сцене. Далеко не каждый артист может сам подобрать себе сценический образ. Помимо подаваемых эмоций танцором со сцены публике помогает понять полноту картины верно подобранные профессионалом костюмы, в которые входит не только ткань, а еще макияж и прическа, чтобы зритель мог увидеть картину номера в целом. Несмотря на то, что сценический грим является одной из составляющих создания образа, он вполне может претендовать на звание самостоятельного направления в искусстве. Возможности современного сценического грима чрезвычайно широки: лицо человека можно преобразить до неузнаваемости, для техники гримирования не существует этнических, гендерных или возрастных границ. И вс? же основной задачей гримировки продолжает оставаться выразительность, ориентированная на создание целостного, гармоничного образа. Одним из признаков профессионализма грим?ра считается умение уловить особенности мимики артиста и придать им сюжетную осмысленность. В этих целях акцентируются контуры глаз и губ, складки или морщины, подч?ркивающие выражение лица. При нанесении грима следует принимать во внимание интенсивность освещения сцены: слишком контрастная раскраска рискует выглядеть грубовато при ярком свете, в то время как слишком бледная или размытая просто потеряется в сценическом полумраке.
Сценический макияж имеет ряд принципиальных отличий от повседневной процедуры макияжа. Это касается не только косметических средств (всегда более плотных), но и его яркости. В сценическом макияже, в отличие, например, от дневного можно выделять и глаза, и губы. Для сценического макияжа используется только профессиональная косметика, например, косметика люксовых брендов. Профессиональная косметика зачастую плотнее и содержит на тридцать процентов больше пигмента. Тени бытовых и люксовых марок не настолько пигментированы и быстро "слетают" под воздействием пота: столь яркого, как в профессиональных марках, перламутра, или столь стойкой помады, в обычных марках вы не найдете. Конечно, профессиональная косметика не будет такой же щадящей для кожи, но ей и не пользуются каждый день.
Новизна исследования: Два различных, но пересекающихся предприятия моды танцевальная студия и салон красоты, которые взаимообеспечивают друг друга клиентами и услугами. У салона всегда будет уже наработанная танцевальной студией клиентская база, ведь не только на концерты нужны грим и прическа, но и после тяжелых тренировок практически каждый хочет привести себя в порядок и расслабиться, поэтому салон красоты «Сцена» всегда будет востребованным посетителями, а у танцевальной студии всегда будут незабываемы образы выступающих.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной работе были рассмотрены основные моменты по организации работы в салоне красоты, описана общая характеристика проектируемого предприятия, планировка производственных помещений и рабочих мест, характеристика оборудования. Выполнено описание мероприятий по созданию предприятия индустрии красоты: выбор организационно-правовой формы, разработку учредительных документов и определение фирменного наименования, государственную регистрацию предприятия.
Во введении поставлена цель, определены объект и предмет исследования, сформулированы задачи, раскрывающие путь достижения цели, обоснована актуальность выбора темы дипломного проекта.
В организационно - управленческом разделе проведены маркетинговые исследования рынка услуг в городе Самара, а именно в Железнодорожном районе, анализ конкурентной микросреды, выбраны организационно правовая форма и структура управления предприятием, внутренний распорядок на предприятии необходимое оборудование, разработан состав площадей.
В проектно - технологическом разделе представлен спектр основных услуг, выбраны особенности организации технологического процесса предприятия.
В сервисном разделе разработаны способы рекламы салона красоты, определены основные каналы, описаны этика и этикет поведения с клиентами, способы разрешения конфликтных ситуаций.
В экономическом разделе разработан финансовый бизнес план салона красоты «Сцена», просчитаны рентабельность, точка безубыточности, срок окупаемости предприятия.
В ходе дипломной работы были рассмотрены и проанализированы все поставленные задачи, а также была достигнута основная цель проекта – открытие салона красоты «Сцена» при танцевальной студии «Grace».
В данной работе были рассмотрены основные моменты по организации работы в салоне красоты, описана общая характеристика проектируемого предприятия.
Новизна исследования состоит в предложении населению первого салона красоты, оказывающего услуги не только обычному населению, но и для танцоров, которым нужен свой собственный сценический образ.
Подводя итоги работы можно сказать, что открытие при танцевальной студии салона красоты является целесообразным и рентабельным.
| Характеристики | |
| Год сдачи | 2014 |
| Объем | 111 |