СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………….…6
1. Социально-экономический раздел……………….8
1.1. Исторические аспекты развития услуг товарной экспертизы……………...8
1.2. Изучение отечественного и зарубежного опыта по оказанию сервиса услуг товарной экспертизы………….10
1.2.1. Обзор мирового рынка услуг товарной экспертизы………10
1.2.2. Обзор российского и регионального рынка услуг товарной экспертизы…………...12
1.3. Выявление предприятий-конкурентов по оказанию услуг товарной экспертизы…..14
1.3.1. Анализ конкурентоспособности экспертных предприятий………...14
1.3.2. Анализ значимых для потребителей показателей одежды………..…...17
2. Проектно-технологический раздел…………………22
2.1. Анализ проведения экспертизы потребительских товаров……….22
2.2. Исследование возможностей и методов товароведной экспертизы………..24
2.3. Технология оказания услуг экспертизы легкой промышленности…....26
2.3.1. Оценка показателей качества одежды…………...........26
2.3.2. Характеристика показателей качества одежды………....27
2.4. Обеспечение необходимого качества услуги экспертизы женского платья….30
2.4.1. Анализ материалов, используемых при изготовлении платья…………..30
2.4.2. Ассортимент материалов для верха платья……………..33
2.4.3. Ассортимент подкладочного материала для платья……..….37
2.4.4. Ассортимент прокладочного материала для платья…………38
2.4.5. Ассортимент скрепляющих материалов и фурнитуры для платья……………..40
2.5. Организация проведения экспертизы, диагностики, сертификационных испытаний для женского платья…………..42
2.5.1. Качественный анализ…………...42
2.5.2. Описание внешнего вида женского платья………….……..43
2.5.3. Оценка показателей качества женского платья органолептическим методом…..46
2.5.4. Оценка показателей качества женского платья измерительным методом……...49
2.6. Количественный анализ……..55
3. Сервисный раздел…………..59
3.1. Организация сервисной деятельности предприятий по оказанию услуг экспертизы………..59
3.2. Оптимизация выбора технологического оборудования и технических средств, необходимых для оказания услуг экспертизы ассортимента швейных изделий и обеспечения качества данной услуги……...62
3.3. Использование информационных технологий для решения технологического процесса оказания услуги экспертизы……………….67
4. Безопасность жизнедеятельности……………..73
4.1. Безопасность экспертной услуги в практике современного сервиса………73
4.2. Противопожарная профилактика………...75
4.3. Охрана окружающей среды…………78
5. Экономический раздел………………80
5.1. Экономические, организационные и правовые аспекты проведения экспертных услуг как форма современной сервисной деятельности на рынке услуг……80
5.2. Формирование стоимости экспертизы и заработной платы…………...81
5.3. Финансовый план………...83
5.4. Оценка рисков…………..88
Заключение………………….91
Список использованных источников……..93
Приложения…………....95
ВВЕДЕНИЕ
В современной рыночной экономике важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности является качество.
Сегодня в связи с постоянным развитием производства продукции швейной промышленности, а также в новых социально-экономических условиях, когда женщина является одним из основных потребителей группы товаров модной индустрии, особенно остро встает проблема улучшения качества и конкурентоспособности женской одежды. Главной и основной характеристикой швейного производства является то, что оно призвано удовлетворять одну из важнейших потребностей человека – потребность в одежде.
Качество одежды характеризуется совокупностью свойств, обусловливающих ее полезность и пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением, проявляющемся в процессе потребления. Ассортимент продукции швейной промышленности неразрывно связан с материальным и культурным уровнем жизни населения.
Понятие «уровень качества» можно определить как степень соответствия характеристик изделия, определяющих его потребительскую цену. Т.е. потребителя интересует не природа продукта труда как такового, ему важно то, что продукт, становящийся товаром, обладает нужными свойствами, которые являются объектом потребления.
Уровень качества швейных изделий оценивают по следующим показателям: соответствие изделия современному направлению моды; соответствие изделия основному функциональному назначению; посадка изделия на фигуре; соответствие применяемых материалов назначению; уровень обработки и отделки изделия; выразительность и четкость исполнения фирменных знаков и упаковки.
В таком случае, для оценки качества товаров современная наука и практика выработали систему качественной и количественной оценки свойств товаров, которые и дают показатели их качества.
В настоящее время для оценки качества товаров применяют следующие показатели: показатели назначения товара (изделия), показатели надежности, показатели стандартизации и унификации, эргономические показатели, эстетические показатели, показатели транспортабельности, патентно-правовые показатели, экологические показатели, показатели безопасности и другие показатели.
Востребованность и актуальность практической значимости в деле повышения качества и оценки качества женской одежды, отражены в дипломной работе по теме – «Оценка показателей качества женского платья».
Целью данной дипломной работы является исследование комплексной оценки показателей качества женского платья.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
1. На основе теоретического анализа методической литературы рассмотреть вопросы по проблеме исследования уровня качества одежды;
2. Определить социально-экономические критерии оценки показателей качества женского платья;
3. Описать внешний вид женского платья и провести анализ ассортимента основных и вспомогательных материалов, используемых в процессе его производства;
4. Провести оценку качества изделия на соответствие научно-технической документации (ГОСТ 4103-82 «Изделия швейные. Методы контроля качества», ГОСТ 24103-80 «Изделия швейные. Термины и определения дефектов») и определить их значимость;
5. Выявить наличие дефектов, указать причины их возникновения, методы определения и значимость.
6. Рассмотреть факторы безопасности жизнедеятельности, связанные с эксплуатацией изделия и в условиях ее экспертизы;
7. Провести анализ экономической эффективности экспертного предприятия;
7. Сформулировать выводы и предложения по проделанной работе.
Объект исследования - женское платье.
Предметом исследования выступают факторы комплексной оценки показателей качества швейного изделия.
Теоретическая значимость - анализ особенностей качественной и количественной оценки швейного изделия на примере женского платья.
Практическая значимость данной работы состоит в том, что здесь будет проведена оценка показателей качества женского платья, которые необходимо учитывать при производстве и реализации, а также при выявлении причин возникновения дефектов, которые оказывают значительное влияние при оценке качества изделий. Для производства качественной одежды необходимо хорошо знать требования, предъявляемые к материалам, виды применяемых швов, а также уметь определять наличие дефектов.
Теоретической основой представленной работы являются научные работы и труды российских авторов, посвященных изучению оценки показателей качества швейных изделий с современной точки зрения.
Законодательной и нормативной основой представленной работы выступают международные правовые акты, федеральные законы Российской Федерации, государственные и международные стандарты, и другие нормативные правовые акты, регулирующие данные отношения в Российской Федерации.
Заключение
В соответствии с заданием на выполнение дипломной работы проведена комплексная оценка качества женского платья для женщин младшей и средней возрастной группы, которая включает в себя качественный и количественный анализы. В процессе проведения комплексной оценки были использованы органолептический, измерительный, социологический, экспертный и расчетный методы.
В ходе работы была изучена литература и публикации по данной теме. Рассмотрены тенденции развития современного рынка экспертных услуг в России и мире, обозначена роль и доля продуктов швейной промышленности в России, также существующие проблемы и возможные решения.
Далее был проведён качественный анализ женского платья. В качественном анализе представлено описание внешнего вида модели платья, составлена конфекционная карта по данной модели. Для контрольных проверок и периодических испытаний из партии женских платьев сделана выборка от числа платьев в партии, прошедшей проверку по внешнему виду. Органолептическим методом проведена идентификация объекта экспертизы в соответствии с нормативно-технической документацией. Измерительным методом определены линейные размеры женского платья и его деталей. Рассмотрены внешний вид платья, физико-механические свойства материалов, швы соединения деталей верха, подкладки, качество крепления фурнитуры. При нормальном контроле качества швейных изделий выявлены дефекты, связанные с нарушением технологии при изготовлении, а также технологии приёмки и комплектования сырья, недопустимые стандартом. Партия продукции принимается для реализации, т.к. число браковочное число платьев не превышает приемочного числа.
Формирование ассортимента женских платьев в основном базируется на применении различных материалов, далее были подробно изучены материалы, применяемые в процессе производства платьев. На основе физико-механических, химических и гигиенических свойств был составлен пакет материалов, оптимально подходящий для данной модели платья.
Составлена анкета для изучения требований людей к качеству одежды, поступающей на современный рынок, а также их отношение к деятельности экспертизы и отдела по Защите прав потребителей. Изучение спроса проведено с целью получения более полной информации о предпочтениях потребителей, а также о принципах формирования качества ассортимента. Результаты подтвердили, что продукция пользуется относительным спросом, большое значение для потребителя имеет качество изготовления одежды.
В выборе номенклатуры показателей качества женского платья рассмотрены технологические, потребительские и экономические показатели качества, их единичные показатели. Группой экспертов путем ранжирования, оценивалась весомость показателей качества технологических, потребительских и экономических свойств, оценка фактических значений показателей качества.
В разделе по безопасности жизнедеятельности рассмотрены следующие аспекты: безопасность экспертной услуги в практике современного сервиса; противопожарная профилактика; охрана окружающей среды. Был проведён анализ воздействия вредных и опасных факторов на организм человека и окружающую среду.
В экономической части рассчитаны технико-экономические показатели предприятия по оценке качества. Результаты показали, что услуги экспертизы пользуются спросом у потребителей и изготовителей, для повышения качества и конкурентоспособности продукции на рынке, а также у организаций, торгующих отечественной и импортной продукцией. Предприятие рентабельное, может занять стабильное положение на рынке.
Таким образом, задачи, поставленные в начале исследования, выполнены, цель достигнута.
| Характеристики | |
| Год сдачи | 2014 |
| Объем | 100 |